Lu Copp d’oro 2012

Lo Chef Silvano Pinti trionfa anche alla 4° edizione del Premio di cucina “Lu Copp d’Oro” riservato ai professionisti della ristorazione.

Il sindaco Antonio Luciani ed il presidente della giuria Nuccio Campli hanno premiato, durante la manifestazione che si è svolta a Francavilla, il piatto proposto dallo Chef Silvano Pinti: cascjgnie strascinate con baccala al profumo di ferfellone e ricotta secca di Vicoli con passata di fagioli Tondino del Tavo; un piatto povero ma in grado di esaltare tutti i sapori del territorio abruzzese.